Programma

2021

Festival nazionale
dei vini ancestrali
e rifermentati
in bottiglia

01

Il programma

Il Programma dell’edizione 2021 è in corso di definizione.
Quello che segue è il programma dell’edizione 2019.

Ore 10.30

Apertura banchi d’assaggio

Ore 11.00

Presentazione del libro “Effervescenze”
a cura dell’autore, Massimo Zanichelli, in compagnia di Gianpaolo Giacobbo.
La presentazione si svolgerà nel parco della Villa.
Brindisi finale

Ore 12.00

Gli “Inconfondibili”
Due percorsi degustativi d’eccezione in cui Massimo e Gianpaolo ci condurrano alla scoperta dei frizzanti rifermentati in bottiglia, approfondendo stili, tipologie e origini molto diverse tra loro.
4 vini bianchi, 4 vini rossi, tante storie da raccontare:

Inconfondibile Bianco
• Asolo “Colfondo” BELE CASEL
• “Colfondo” FROZZA
• “Tarbianein” PLESSI
Recioto di Soave Classico
• “Ardens” CANTINA DEL CASTELLO

Inconfondibile Rosso
• Lambrusco “A.R.D.” VITTORIO GRAZIANO
• Lambrusco Viadanese • Sabbionetano CORTE PAGLIARE VERDIERI
• Caotico AVELLINO
• Da Cima a Fondo PICCHIONI

30 posti – € 10,00 con prenotazione on line, oltre al biglietto d’ingresso

Ore 14.15

Merendiamo
Tradizione e discontinuità, sperimentato e insolito:
la grande versatilità dei vini rifermentati in un percorso di abbinamento con specialità alimentari.
A cura di Ais Veneto, conduzione di Martina Andretta e Federico Cocchetto.
Vini in degustazione:

• Raboso Frizzante “Pro Fondo Rosso” CASA ROMA
• Lambrusco Rosato “Le Regone” CALEFFI
• Bianco dell’Emilia Igp “Smarazen” MARIOTTI
• Frizzante Col Fondo “Cuvèeottantanove” GROSJEAN
• Valdobbiadene Prosecco Docg rifermentato in bottiglia “5 Varietà Integrale” MARCHIORI
• Asolo Prosecco Docg “Col Fondo” CASE PAOLIN

30 posti – € 5,00 con prenotazione on line, oltre al biglietto d’ingresso

Ore 16.15

La Granfondo
Giampaolo e Massimo ci condurranno in un lungo viaggio nel tempo
attraverso una verticale parallela di quattro annate e due territori diversi,
un vino bianco e uno rosso, per scoprire la sorprendente evoluzione dei rifermentati in bottiglia negli anni.
Vini in degustazione:

• Lambrusco di Sorbara Doc “Rimosso” CANTINA DELLA VOLTA
Annate 2012 – 2014 – 2015 – 2016
• Prosecco Treviso Doc “ProFondo” CANTINA MIOTTO
Annate 2011 – 2014 – 2015 – 2016

30 posti – € 10,00 con prenotazione on line, oltre al biglietto d’ingresso

Ore 13.30 e 16.00

Nuvole di Fondo

Saranno Leonardo del Club Ambasciator Italico e Waldimiro di AIS Veneto a condurvi in un percorso didattico, curioso e informale, per farvi conoscere e apprezzare gli originali sigari “made in Treviso”. Non da meno gli abbinamenti con i vini col fondo e le specialità del maestro cioccolatiere Giulio Vacillotto.

Sono previsti due laboratori gratuiti su prenotazione nel corso della giornata: ore 13.30 e ore 16.00.

15 + 15 posti – gratuito, su prenotazione da qui

Ore 20.00

Chiusura manifestazione (ultimo ingresso ore 18.30).

Acquista la tua degustazione online

dal sito Eventbrite

I biglietti per le degustazioni possono essere acquistati in prevendita on line ma è prima necessario acquistare quello d’ingresso generale.

Edizione 2021

Inconfondibile vuole essere una festa di profumi e sapori, di storie e relazioni, tra banchi d’assaggio e degustazioni guidate. Ma sarà anche una mostra mercato, occasione imperdibile per acquistare i vini direttamente da chi li produce